Paella Valenciana

PAELLA VALENCIANA
 Ingredientes para 6 personas:

• - 2 dientes de ajo     
• - 1/2 Kg de pollo
• - 1/4 Kg de conejo y una cabeza
• - tomate para sofreir
• - judias verdes planas
• - garrofon
• - pimenton
• - sal
• - aceite
• - azafrán
• - romero
• - agua por encima de los tornillos

PREPARACION DE LA PAELLA VALENCIANA

 Ponemos en la paellera un poco de acite y sal,para quesalpique menos al sofreir,echamos la carne y cuando este doradita colocamos la judia verde y el garrofon.

A continuacion ponemos el ajo triturado con el tomate para sofreirlo y un poco de pimenton.

Vertimos el agua hasta tapar los tornillos y colocamos una ramita de romero y el azafran.

Dejamos hervir sobre 20 minutos,probamos  y salamos al gusto.Para incorporar el arroz hacemos un surco longitudinal y extendemos.Dejamos a fuego lento sobre 20 minutos y a comer.