Fideua

•  Ingredientes para 6 personas:
• 12 gambones
• 12 cigalas
• 4 tacos mollas de mero
• 1 sepia
• 750 gramos de fideua 
• Caldo de pescado
• Aceite 
• Tomate
• Ajos
• Pimentón
• Azafran

PREPARACION DE LA FIDEUA

Para hacer el caldo o fume de pescado: Ponemos en una olla,morralla,cabezas de gambas,etc..

En la paellera con aceite sofreimos el marisco a usar,en este caso gambon y cigalas, el triturado de ajo y tomate,el pimenton,la sepia y los tacos mero.     A continuación vertimos el caldo y cuando empiece a hervir colocamos la  pasta fideua y el azafran.