sábado, 26 de noviembre de 2011

Alcachofas Rellenas con Abrazos de Salmón

Hoy Andrea nos vuelve a sorprender con este plato con toques muy personales.Felicidades Andrea por tu creatividad.










Ingredientes:

  • 6 Alcachofas
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 8 Lonchas de jamón serrano
  • 1 Bandeja de carne picada mixta
  • Aceite
  • Sal
  • Pan rallado
  • Queso
  • Pan bimbo
  • Salmón ahumado
  • Queso Philadelphia


ELABORACION

Pelamos y preparamos las alcachofas. En una olla hirviendo echamos las alcachofas y las dejamos cocer. Mientras, en una sartén ponemos a dorar dos dientes de ajo, un pimiento rojo y una cebolla. Cuando este todo bien pochado añadimos el jamón serrano con la carne picada. Rehogamos y dejamos que la carne se haga. Cuando las alcachofas ya estén hervidas, sacamos y dejamos enfriar. Con una cucharilla sacamos el corazón de la alcachofa y lo metemos en la mezcla. Rellenamos las alcachofas, echamos pan rallado , queso y gratinamos en el horno.
Para los abracitos de salmon: cogemos rebanadas de pan bimbo y con un rodillo de madera las estiramos.     Untamos con queso philadelphia y colocamos el salmón  ahumado, cerramos el pan bimbo dándole forma 
de abrazos y los tostamos en el horno.Emplatamos y a comer.



7 comentarios:

  1. Un relleno exquisito el de estas alcachofas y para postre un trozo de la riquísima tarta de chocolate.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Bellissimi questi carciofi! Sicuramente anche buoni! Complimenti! Un bacio

    ResponderEliminar
  3. Unas estupendas alcachofas, y una bonita presentación del salmón me gusta besos

    ResponderEliminar
  4. Estupendas alcachofas y exquisitos abrazos de salmón. Me ha encantado. Gracias por compartir y mis felicitaciones por tu blog.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  5. Hola Familia guapa

    una propuesta divina de verdad
    mil petonets Susanna

    ResponderEliminar
  6. Gracias por seguirnos y por vuestros comentarios que nos llegan al alma.

    ResponderEliminar
  7. Que plato más delicioso, la alcachofa es muy deuretica y tiene un aporte de hierro que nos previene de coger anemia, yo por eso la como mucho... gracias amigos, te sigo...besos y felices fiesta para dodos
    doris-miscosillas.blogspot.com

    ResponderEliminar

Deja Tu Opinión..Un Comentario..Tus Propuestas..Etc..
Que no te cueste escribir lo que quieras decir...